预封即罐头食品装罐后,将罐身与罐盖初步钩合,罐盖能自由转动但不能脱落。预封的目的:①预防因固体食品膨胀而出现汁液外溢; ②避免排气箱冷凝水滴入罐内而污染食品 ; ③防止罐头从排气到封罐的过程中**隙温度降低和外界冷空气侵入,以保持罐头在较高温度下封灌,从而提高罐头的真空度。
公司研发及营销总部位于深圳(鹏翔),生产基地位于河南(鼎能科技),拥有自动化生产基地,引进了行业良好的自动焊接机器人、激光切割机、数控折弯机等尖端生产设备,月产各类设备500余台/套。多年来,公司始终致力于新能源真空干燥设备及锂电池整套实验室设备的研发和生产,拥有一支良好的行业研发团队,技术实力雄厚。公司已通过ISO9001:2008国际质量管理体系及ISO/TS16949汽车行业质量管理体系认证,我公司注册商标“鹏翔运达”被评为“深圳**品牌”。
深圳市鹏翔运达机械科技有限公司成立于2007年,为河南鼎能电子科技有限公司控股子公司。是一家致力于锂电池生产设备、全套电池烘烤干燥系列设备、电池实验室精密仪器、实验室整套解决方案的研发、生产和销售的国家**企业。
· 电控与结构标准模块化设计,方便维护;
真空包装
真空包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。
定 义食品装罐后用封罐机的滚轮将罐盖的盖钩卷入罐身翻边下面相互钩连的工序。
应用学科 水产学(一级学科),水产品保鲜及加工(二级学科)
真空包装机
另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
我们始终追求将设备的研发和使用**对接。从发现需求到满足需求、发现问题到解决问题的过程大大缩短,“使用者”的思维彻底地贯彻我们整个团队,立志成为客户较省心的合作伙伴!
真空包装的特点如下:
1、排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质。
真空包装机
2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。
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