现在燃气蒸汽发生器算是早基本上替代了其它类型的蒸汽发生器设备,而根本原因依然是由于燃气蒸汽发生器本身的效率高和系数等,和效率是行业在挑选蒸汽发生器时一定会考虑的问题,燃气蒸汽发生器把这两个方面表现的**,在过去的蒸汽发生器设备中,发生过很多的问题,给工作人员本身的和行业的快速发展都带来了明显的影响。
外置盘式蒸汽发生器有明显的缺点:蒸汽量不大,连续性不强。这是一股蒸汽,几乎和它自己的蒸汽机一模一样。而且蒸汽的洁净度很难保持,烹调效果不好。
蒸汽模块炉安装方便;大功率锅炉采用控制柜体分离式,保证电气元件在正常工作环境下运行。具有高电压、低电压、漏电、缺相保护。自动供水,具有缺水、**温、高压自动断电及报警保护功能。控制器显示丰富的状态,操作简单。生物质燃料是一种节能环保的新型燃料,使用成本低、效率高。
立式电动蒸汽发生器本体采用锅炉压力容器钢板,炉体纵、环焊缝均采用自动焊接,并经x射线检测,锅炉本体体积小,机电一体化,安装匹配方便;大型锅炉炉体与电气控制分开设计,了电气控制部分对炉体高温的影响,保证了电子控制装置的稳定运行。
封闭式直喷式蒸发器的工作原理是通过加热加热管将蒸汽喷入空腔。蒸发器排出的蒸汽非常稳定,不间断。它能保持周围食物的温度并无限加热。使食物煮得更快更均匀。封闭式蒸汽发生器有其优点。
蒸汽模块炉日常保养
(1)蒸汽锅炉承压运行,日常的保养关键地方比较多,如每天进行排污,每次的排污需要降低到锅炉水位以下为宜。
(2)同时要保持保持水位表刻度的清晰。
(3)检查锅炉的上水设备,防止阀门管道等堵塞。
(4)注意观察锅炉内压力变化值,如果发现压力达到了限定负荷值要及时采取措施。