福保工业 液氮供应站电话

液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，是热阻力降低到小限度；冻结食品的干耗小，用一般装置冻结食品，其干耗率在3%-6%之间，而用食品级液氮冻结装置冻结，干耗率在0.6%-1%之间，所以适于冻结一些水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。

液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-195.8℃，当它与被冻食品相接触时，能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg；再让氮蒸气升温至-20℃，平均比热以1.047kJ/（kg·K）计，则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg，是一种理想的制冷剂。

在工业中，液氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氢瞬间是没有问题的，**过2秒才会冻伤且不可逆转。

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